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帝王蟹带回小院之后,放在地窖的冰堆里面静置超过一个小时。
充分冷却,可以降低蟹肉当中的盐分,哪怕是鲜活帝王蟹,先冷却也是一个锦上添花的步骤。
忙了一天的许乐,借着休息的名义,靠在一块大石头上,一边喝冰椰子汁,一边看黑皮和白皮忙活。
这两天一直是她俩负责做饭,眼看着两个人有点乐在其中的迹象,许乐也懒得干涉。
孟依依出主意说要做清蒸的帝王蟹,林夕涵说好呀好呀。
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