“那就五百吧！”阳白云不由分说地道，“除了采菇，我还有别的事要麻烦你做的呢！”“那行，要干什么只管吩咐，不管是缺人还是缺物，我都能想办法帮你弄来。”“那这样，我先跟你说一下，我想要……”阳白云细细跟强子说了她的想法，明天一早，想让强子帮忙找几个人，到那悬崖边上搭一个棚子，里面砌上灶台，准备好要用到的清水和煤气炉什么的，材料和人工要花费多少钱都没问题，照算就可以了。另外还要强子开他的三轮摩托带她和时谦去一趟县城，买回锅碗瓢盆等必备的厨具和各种试验用的食材，然后她就要一直待在悬崖边上，直到研究出新菜式为止了。其实要用的食材什么的阳白云她自己身上就有，只是她要待在这里做的事情瞒不过别人，如果不去买食材，别人问起来不好糊弄，所以只好正正经经地按照普通人的程序来了。强子当然是没问题的，他立马就打了几个电话找人，很快就告诉阳白云，帮忙搭棚子的人找好了，一个人一天一百五，另外需要什么材料，大概的费用是多少，也立刻就算了出来。据他之前所说，他只有高中文化水平，这脑子转得倒是挺快的，以他这个执行力和办事效率，将来一定会是一个能耐不小的人。阳白云二话不说，就把请人干活的费用和材料费先给了他，强子小心翼翼地拿一张纸记好了数，对他们说：“放心吧，账目我都记着呢，不会错的。”“行，我信得过你。”吃完这顿美味的晚餐，两人简单地冲了个澡，换上一套简单方便的运动服，便上楼进房间睡觉去了。阳白云还想着如果条件太差，两人就住到随身房屋里去的，不过上来以后觉得这小木床虽然硬了一些，但睡得也还算舒服，就是翻身什么的要放轻一些，不然床板会“嘎吱嘎吱”响，在这静谧的夜晚中还是挺刺耳的。所幸时谦老实，安安分分地只抱着人睡觉，一夜黑甜，睡到了天亮。下了楼来是强子妈招呼他们的，早饭是熬得浓浓的白粥和一碟凉拌腌酸菜，酸菜酸酸脆脆的，十分开胃爽口。阳白云吃了一口腌酸菜，又舀了一勺粥送入口中，问道：“强子起来了吗？”本来以为他们起得就已经够早了，没想到人家强子早就吃完早饭出去了，他拿着阳白云昨晚画的图纸，出去找人安排搭棚子的事去了。等阳白云他们吃完早饭的时候，强子已经回来，在院子里发动好了三轮摩托车，就等着两人上车好出发去县城了。一路上阳白云想了无数种方案，做汤、清炒、红烧、煎炸，以及跟各种各样不同的食材互相搭配，最后都摇了摇头，不行，这些方法都没有独创性，而且也应该不能碰撞出更经典的美味来。时谦握住她的手：“别着急，慢慢来，想不出来也没关系，就当是来度假的吧！”是啊，如果不是远离喧嚣的城市，他们现在可能还困身在怎么也忙不完的一团公事中，怎么可能像现在这样，悠闲地坐在一辆敞篷的三轮摩托车上，一边吹风一边欣赏着道路两旁的乡村美景呢！如果随便想想就能想出来的新菜式，也算不上是什么创新了，横竖这次任务也没有时间限制，她就慢慢地试着搭配又怎么样，千百种法子试过，总能找出头绪来的。小县城的商店里买不到什么好东西，不过对于一个真正的好厨师来说，是不应该被这些外物所困扰的，就算是一口最便宜的普通铁锅，也能做出无上的美味来。强子告诉阳白云，红伞菌不能接触金属，如果用铁锅来煮，会让汤的颜色发黑，香味尽失，尝起来还会有一种酸苦的味道。所以昨天晚上，强子妈做的那锅鸡汤，用的也是砂锅，就连盛汤用的盆子，也只能是陶盆，舀汤的勺子也只能用木勺，这些都是村民们的经验之谈，吃过不少亏才总结出来的。因此今天阳白云要买的厨具全部都不能用金属的，只能买各种砂锅、瓦罐，陶瓷的勺子、盘碗、盆子什么的，零零总总买了一大堆，杂货铺的老板脸上都笑成了一朵花，这一个上午就卖出去了平时一个月才能卖出去的东西啊，而且给钱也特爽快，他一时高兴，把零头都给客人抹掉了，只收了个整数。到了菜市场也是一轮大采购，各种各样只要是菜市场里见得到的新鲜蔬菜、肉类，每种都来一份，直把强子的三轮车车厢都塞得满满当当的，人根本就没法坐了为止。最后还是强子到汽车站的旁边又找了一辆拉客的三轮车，才把两人一起拉回了村子。那新找的三轮车司机跟强子也是相熟的，见他车上拉了这么多食材，好奇地问：“你们村里有人家要办席啊？这排场挺大的啊，是要办个流水席吧？”村里人不管红白喜事，都要办席，除了办席，一般也不会有人一下子买那么多菜回去的。一般村里人自家都有种菜养鸡养猪什么的，要买菜也买不了那么多，也只有特别有钱的人家，大方地办流水席才用得上买那么多菜了。强子“嘿嘿”一笑，不清楚阳白云这事好不好随便往外说，就没答他的这句话。那人以为他这是默认了，上赶着又说：“那我待会也上你们村吃顿流水席去。”“滚！”强子用力踢了他的车轮一脚。强子找来的几个人干活都很利索，只不过一个上午的功夫，简易竹棚的架子就搭起来了，四周是使用竹竿撑起来的，顶上搭了竹架子，用竹席子微微倾斜着铺了顶，这样就算是下雨也不怕了。棚子的四面是通透的，但是如果有风的话，可以在风吹过来的方向上挂上竹席，遮风又挡雨，阳白云对这个成品还是很满意的。竹棚里面的灶台是直接用砖块垒起来的，两个长方形的台子，上面铺上厚实的油布就成了，一边放上煤气炉做菜用，另一边就放些锅碗瓢盆什么的当料理台用。煤气炉是从乡亲们家里借来的，一共借了五台，一字排开总共有十个灶眼，本来乡亲们家里是没那么多煤气炉可以借出来的，但阳白云说了，就当是租的，用一天一台给五十块钱。一眨眼就好多人抗了家里的煤气炉上来，让阳白云瞧着新的好用的挑了五台，那些没被挑中的就只好唉声叹气地又抗回去了。煤气罐也是借来的，用多少就给多少钱，用完以后还包灌满一瓶新的煤气送回去。至于锅碗瓢盆案板什么的就全都是新买的了，在山下的水井旁全都清洗干净了再搬上去。强子还体贴地给搬了个大水缸上去，积极地把水都给挑满了，告诉阳白云说：“这里面都是井水，味道比水龙头里出来的自来水甜。”他们村里的自来水管都比较旧了，刚打开水龙头的时候放出来的水还会带着黄色，喝起来也是一股铁锈味，所以不能用来煮红伞菇，用木桶打上来的井水是最好不过了。一切准备就绪，强子就要下崖去采红伞菇了，虽然他说过要在晚上发出红光的时候比较容易找到，但事实上对他这种老手来说，眼神犀利得很，大白天也能轻易找到隐藏在草丛深处的红伞菇。阳白云问过强子妈，为什么要用鸡汤来煮红伞菇而不是用别的肉汤，强子妈也说不出个所以然来，只知道打从老祖宗传来下的法就是这样的。第250章 搭配所以阳白云决定先试一试用其他的肉类煮汤, 看看搭配起来的味道是怎么样的。现在她在一排灶眼上都放上了煲汤用的瓦罐，里面依次翻滚着不同种类的肉汤，有鸡、鸭、鹅、乳鸽、牛肉、羊肉、鱼肉、驴肉等等，还有做高汤常用的各种筒骨、肉类搭配在一起的，光是这个熬汤的香味，就能香飘十里了。强子的第一批红伞菇采上来时，阳白云已经准备好了一木盆的清水, 像他昨晚那个样子, 稍稍用水冲洗一下, 冲去表面上的浮尘之后, 就迅速地投入到沸腾的热汤中。一瞬间, 浓郁的香气充斥了整个竹棚，细细分辨起来, 这每一个瓦罐中出来的香气似乎还有一点轻微的不同。阳白云动作飞快地按照投入红伞菌的顺序, 依次从每一个瓦罐中盛出一碗汤, 以她对时间和火候的精确掌控能力, 基本上能保证从红伞菇投入汤中到舀出来的时间, 都是一样的。然后再从头开始品尝起来。每尝完一种之后，就用她自己带来的空间带着灵气的井水漱漱口，去除口腔中的异味之后, 再品尝下一种。阳白云品尝得很认真, 完全没有留意到棚子外蹲了一群大男人, 一个个都眼巴巴地望着她, 口水都差点儿滴到地上了。这些都是早上强子帮忙找来搭棚子的人, 他们也是好奇，这些城里人也真奇怪，好端端地在这鸟不拉屎的鬼地方搭个棚子干什么？还弄个灶台，搬来上一大堆锅碗瓢盆，看着像是要开个大排档卖吃食的样子，可在这个地方开大排档？该不会是想卖给山里面的野生动物吃吧！所以他们虽然已经干完了活，也都拿到工钱了，却都还赖着不走，就是想看看热闹，瞧瞧这些有钱的城里人都是怎么玩的。原来真的是要做菜啊，刚刚阳白云开始处理食材的时候，他们就被她超强的刀工和麻利的动作给惊呆了，家里的婆娘们也天天做饭，可真没见过有谁能做饭做得那么好看的呀！而且还那么香，光是熬肉汤的时候就已经香得不行了，再加上这新鲜的红伞菇一扔下去，这四溢出来的香味勾得他们眼珠子都转不动了，直勾勾地盯着那一排冒着热气的瓦罐，就像是一群嗷嗷待哺的狼崽子。阳白云越尝脸色就越沉重，到最后每尝一碗就失望地摇摇头，不对，这味道真的不对。劳动人民的智慧真的不能小觑，虽然他们说不出来为什么要用鸡汤来煮红伞菇，但事实证明，确实只有鸡汤的味道跟红伞菇的鲜味的最搭的，其他的汤虽然也好喝，如果没有对比的话，也算得上是上等的美味了，但比较起来，嗯，还是鸡汤最好。外面那群饿狼们看着她的脸色十分不解，难道不好喝吗？为什么她喝一口就摇一下头，喝一口就摇一下头？看着她这个反应，他们不但没有丧失兴趣，反而更好奇，更想尝一尝了。阳白云尝完最后一碗汤，终于抬起头发现了大伙儿，笑着朝他们招了招手：“大家干了一上午的活都饿了吧，这里有些汤，不介意的话就过来喝吧！”他们当然不会介意，就等着她这句话呢，阳白云话音刚落，这些人就猛地冲了上去，一人拿了一个碗，舀起汤就“唏哩呼噜”地喝了起来，一边喝还要一边不停地称赞：“鲜，真够鲜的，好喝，太好喝了。”那些不同的汤之间味道的细微区别，这些粗糙的汉子们是分辨不出来的，只知道好喝。强子毕竟是拿了钱的，一天五百块呢，不好意思停下不干活，便问阳白云：“还要再下去采菇吗？”阳白云摇摇头：“暂时先不用，你先喝点汤吧！”强子和时谦也过来喝汤，刚才时谦一直在关注着强子是怎么样采红伞菇的，发现他每次把红伞菇从地上割起来之后，都要重复一个动作，就是把红伞菇捏在手上用力地甩几下，他觉得这个动作挺奇怪的，这时候忍不住问他为什么要这样做。强子说：“说起来也奇怪，红伞菇特别爱招惹一种大蚂蚁，只要有红伞菇的地方，周围肯定会爬着这种蚂蚁，有小孩的小手指头那么大，咬人特别疼，要是不小心被它咬上一口，能肿起来有拳头大，而且没个十天半个月都好不了。”原来他每次这样甩一甩，是要把沾在菇身上的蚂蚁给甩掉。阳白云也凑过来听他们说话，听到这里，担心地看着他毫无防护的手脚问：“那你就这么下去，不怕被咬吗？”强子不在意地说：“咱们这些乡下地方，到处虫蚁都多，我们从小就习惯往身上抹一些草药汁，久而久之，身上就带上了草药的味道，一般情况下虫蚁都不会咬我们的。”阳白云随口开玩笑说：“有这么好的东西，怎么也不拿出来给我们也用用呢！”她刚刚在这里做菜，腿上就被蚊虫叮了好几个红包，痒痒的挺难受。强子怪难为情地说：“那个味道不好闻，你们城里人都不爱这个，你们身上不都带着那什么喷一喷的，可香了？”阳白云知道现代人防蚊虫的装备很多，不过她做菜的时候要保证周围都没有任何异味，所以一般不会用那些东西而已。十罐汤实在是太多了，就算这么多个人都敞开了肚皮喝，还是喝不完，而且他们都还没吃午饭，这么多的汤汤水水灌进肚子里去，“咣当咣当”地也难受。阳白云便让他们把剩下的汤都带下山去，给家里的其他人喝，强子那里也让他带了一些下去给强子妈。强子很是过意不去：“那要我带点饭上来给你们吗？”“不用了。”阳白云说，“我这儿什么都有，待会随便做点吃的就行了。”“那行，我先下去，很快就上来。”强子端了一罐汤，脚步飞快地往山下走。阳白云连忙大声说：“别着急呀，吃了饭再上来。”另外一个人凑上来问：“下午还做吗？”阳白云点头：“做啊！”“好嘞！”那人欢呼一声，欢快地下山去了，阳白云摇摇头笑了笑，也不知道他在高兴个什么劲儿。这儿食材虽然多，不过都是菜，午饭还是要吃点主食比较好，阳白云从手镯里取出一把事先准备好的细面，就着剩下的一点汤下了两碗面，她和时谦一人一碗吃了。刚把锅碗洗干净，强子就又上山来了，他身后还跟了好几个男人，有眼熟的也有眼生的，奇怪的是每个人的肩膀上都挑着两个水桶，看着沉甸甸的，应该是装满了水。阳白云看着强子带上来的几个人说：“下午这儿没什么活干了。”强子说：“我知道，他们不是来干活的，就是来看热闹，顺便想蹭口好吃的，你不介意吧？”阳白云笑了笑：“没关系啊，只要你们不觉得无聊就行。”强子回头跟他们说：“我说阳小姐是好人吧，来来来，快点把水倒进缸里去，我可跟你们说好的啊，你们要来吃东西不收你们的钱，可一定要帮忙干活，知道不？”“知道知道，有什么活儿要干的，只管吩咐。”阳白云当然也没有什么活儿要让他们干的，她中午的时候已经想好了，下午要试着用红伞菇炒菜，配菜的种类也设计好了，都是一些特别能衬托出红伞菇独特的鲜香味的肉类和蔬菜。她先把配菜洗干净切好，全都准备妥当之后才让强子下崖去采菇，采上来以后再用最快的速度清洗，下锅炒，红伞菇在热油中迸发出与煮汤完全不一样的鲜香滋味。在阳白云毫无察觉的时候，围观的人群越来越多，不少都是村里闲着无事的老人和孩子，听说来了个城市姑娘，特地到山崖边上搭了个棚子专门做菜，做完了还不吃，自己尝一点儿就都分给别人吃了。中午不少人都喝到了那城市姑娘做的汤，特别好喝，比他们自己家里做的红伞菇炖鸡汤还要好喝得多了，所以一方面是抱着猎奇的心态，另一方面也是存着有便宜不占白不占的心思，纷纷都上山来看她做菜来了。这爆炒红伞菇的香气一传出来，围观的人群个个都伸长的脖子，半张着嘴巴，活像一群坤长了脖子等着被喂食的鸭子，这个香啊，以前自家怎么就没想到过原来这红伞菇也可以用来炒着吃呢？还是像早上一样，每炒好一个菜，阳白云自己尝一口，然后让时谦和强子也尝尝，剩下的就给围观群众们分了，人这么多，一碟菜也没有多少，每次一拿过来，还轮不到每人一口，就分完了。吃上的大赞好吃，有些力气小也不够灵活的，没抢上就不干了，凭什么你们每次都能吃到，我就吃不到？这也太不公平了。说着说着你推我搡起来，那个大嗓门差点儿没把竹棚给掀了，还有人在推搡中不小心撞翻了一桶水，“哐当”一声把好多个人的鞋子都给浇湿了，被浇的人顿时又大声嚷嚷起来。阳白云本来就因为炒出来的味道不能尽如人意而心烦，再听见这些吵嚷声，脸上更是忍不住表现出了些微不耐烦的神色。