“每年稻花开的时候，是鱼生长最快的时候。如果这个时候，你到田地里走一走，就会发现到处都是鱼儿出来吃落在水面的稻花发出的声响。一般稻花期会延续个十来天，等到稻花落尽，变成丰满的稻穗时，这时个头大的鲤鱼已有半斤来重，正是食用的绝好时机。其实咱们收获这些鱼的时候，已经晚了，它们都长成了二三斤重的大鱼了，远没有半斤的时候嫩。”
即使如此，郑凯还是夸赞这鱼的味道好。
郑龙笑道“你倒是会品，其实这吃过稻花的鱼，营养含量很高，特别是蛋白质含量是普通鱼的3-5倍。稻花鱼肉质细嫩，味道非常香美。可是一次收获那么多，一时之间也吃不完，但为了能够长时间的吃到这么好吃的鱼，我索性就将它们腌制起来，喏，稻花腌鱼就是这么应运而生的。”
“用稻花鱼腌制而成的腌鱼，不仅保留了稻花鱼的高蛋白鲜嫩肉质，而经过多种香料腌制和时间的酝酿，稻花鱼变得更鲜香，更富有滋味，我这次只腌制了二十来条，余下的鱼都送人了，你要是想吃，等回头别人家的长成了，我用泥鳅跟他们换点儿，继续腌，这样咱们就能吃到过年了。”
“爸，那你第二季怎么不养鱼，改养泥鳅了？”
“那是因为泥鳅的营养价值更高，有水中人参的美称，多吃泥鳅对身体好，将它晒干磨粉之后，还是一种药材，反正药用价值、食用价值都比稻花鱼要高，所以我想好了，以后每年两季水稻，咱们就一季稻花鱼，一季泥鳅，除了这些，还有人养殖虾、螃蟹什么的，不过我觉得都不如稻花鱼和稻花泥鳅有效！”
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