董如意点头道：“廖妈妈且安心，我只是爱吃您做的东西，您的手艺但凡可以传授的，还请倾囊相授。至于那些不传的，您也尽可放心。薛公子那边您也不用担心，就让他同我乳兄一起，过些时日我会给他们请个西席。”
廖妈妈心中激动，赶忙磕头，“谢大小姐。”
她一个寡妇，除了做厨娘压根就没有其他出路，只是可怜了她儿子，她儿子今年已经十岁，从五岁就开始启蒙了，先生说过几年就可以下场考试了，这也是她为何不愿卖身的原因。
原本她和丈夫开了一个小饭馆，丈夫采买的时候不小心被富家少爷纵马撞到，一命呜呼。
她婆家碍于富家的势力，只拿了富家给的五十两银子便没做追究。
可婆家不仅拿走了五十两银子，还夺了她家的饭馆，婆母说她是不详人，直接把她赶了出去。
谁料婆家大伯经营不善，饭馆生意一日不如一日，婆家便又让她回去，不曾想婆家大伯竟又打她菜谱的主意。
她回去说与父亲，她父亲做主用十个菜方子换出了她儿子。
好在婆家大伯四个儿子，也不介意他儿子是不是留在薛家。
她原以为日子会好些，可是后面的日子更难过了。
因为婆家的造谣，她寻不到活计，只能住在娘家。
她和儿子属于净身出户什么都没有，整日吃娘家住娘家的，虽然廖家人不讲，可是她心里依然过意不去。
她娘家的酒楼比较大，厨房里全都是师兄弟，又有她爹掌勺，她根本插不上手，最后儿子竟然放弃读书，跑去厨房帮工，她不晓得自己该说什么，只能默默的流泪。
如今董家大小姐请她，其他的不说，单单是每个月四两银子的月钱和过年节时大户的赏银，供儿子读书的事她又敢想了。
更何况她不用卖身为奴，更何况大小姐还说会给她儿子请西席。
她心中感激，心道：“奴婢定会尽心尽力的。”
她退回到原来站的位置，很明显她的身板直了些许。
董如意扫过规规矩矩站着的下人们，“以后我这房中的大小事务和银钱上的往来，就全都交由周妈妈管理。”
周妈妈上前道：“是，奴婢遵命。”
董如意又道：“怡欣院内的大小事务和银钱上的往来就由徐妈妈管。”
徐妈妈道：“是，奴婢遵命。”
董如意继续道：“董家的规矩，怡欣院可以放二十人，至于哪里放多少人，都由徐妈妈说的算，好在现在三爷、三奶奶、大少爷都不在家，倒也不那么着急……”
董如意说的详细，众人也听的仔细，这可是关乎他们以后做好做不好的大事。
看看人家周妈妈和徐妈妈，周妈妈是大小姐的乳母，且先不说，就说徐妈妈，一下子成了怡欣院最大的管事妈妈，只是等三奶奶回来后，还会不会重用她，就要看她往后的能力了。