“好茶！好茶！”
向北寒不禁赞叹了两声。
管彤嫣然一笑，脆生生地回答道：“那当然，这是太湖边上洞庭山产的极品碧螺春，一年也就出产一、二十斤，根本买不到。只是我妈妈托朋友好不容易弄到了几两，平时都舍不得喝的。”
管彤是一个纯真的女孩，显然她说这番话是无心之举，可听到向北寒的耳朵里就不是那么好受了。心想，这茶我还咋喝呀！
“呵呵！这丫头说话就是不过脑子。再好的茶叶不是也是用来招待朋友的吗况且小北还给你治好了伤。”
管凌海微带责备的语气教训了一下管彤，转头对向北寒说道：“这茶确实是好茶，但泡茶的水也是有讲究的。这水是我今天早上从密云山里的一处泉眼取来的，刚刚烧开后，放在这里保持八十五度。只有这样的水，这样的温度才能泡出碧螺春特有的香起来。”
这套论述说完，向北寒不由得暗自点头。看来这管凌海对茶道的研究非常深厚。
说着话，管彤已经把重新入水泡好的茶倒入杯子，摆在了三个人的面前。
“品尝一下吧！这是我爸爸比我学的茶道，开始挺烦的，现在却觉得挺好玩的。”
道了一声谢，向北寒双手把茶杯端了起来，先是放到鼻子下面缓缓吸气，闻了一下茶香，随后放到唇边浅浅抿了一口，停顿一下，又喝了一口，轻轻吐出一口气，才举杯把杯中剩余的茶汤一饮而尽。
“好茶！清香淡雅，回味无穷！好茶！”
看到向北寒以三口饮尽杯中茶汤，管凌海不禁微微一震。三口饮茶，没有学习过茶道的人很少有人知道，这也是茶道的精髓之一。
品茶，需三口，三口方为品！中国的茶文化博大精神，喝茶礼仪也有很多讲究，其中就有茶要分三口喝的说法。这其中的寓意是“一品在境，二品在味，三品在情”，只有从茶中品出意境才是喝茶的最高境界。
“小北！没想到你年纪轻轻就是懂饮茶的礼仪茶，道到的精髓，真是让我吃惊不小啊！”
一个穿着极为普通的小伙子，竟然能够在喝茶上展现出最高的茶道礼仪，这是管凌海和管彤都没有想到的。
其实，他们哪里知道，向北寒根本就没有研习过茶道。平日里除了学习医术，就是趟鬼市、逛潘家园、琉璃厂，就是和外地的古玩贩子讨价还价。多数时候都是喝凉水，了不得可渴的不行的时候，捧起爷爷喝茶的紫砂壶嘴对嘴地灌上两口。哪里有经历学习茶道啊！
但他看的书太多了，茶圣陆羽的《茶经》他几乎可以从头背到尾，这三口饮茶对他来说就是本色出演。