计划赶不上变化，蒋卫国见状准备提前开业：“服务员把菜单发到大家的手里，记得将号码牌一起带上别搞错了，后厨的人准备好，我们要动起来了。”
安然今天没课也来客串服务员，将菜单递给一对年轻的男女，告诉他们如何点单后，又拿着新的菜单去了下一桌。
店里准备的菜单就是后世火锅烧烤店常用的那种一式两份，第二份放在第一份下面，在第一份上面写字，会自动拓印到第二份上面。
等到结账的时候，第一份由店里留存，第二份则交给顾客留存。
看到有顾客举手示意自己已经点好单，安然走过去看了一眼对方的单子询问道：“两位要不要点一份饮料烧烤和串串都是比较重口味儿的容易口渴。”
安然询问的就是最初的一对年轻男女。
听到安然的询问，男人便也将询问的目光看向女人。
女人看了一眼饮料区道：“给我们来一杯现榨的橙汁吧”
安然笑着应好，在橙汁的地方打勾，然后让两人稍等，将菜单交给配菜员后，转身走向另一桌点好单的客人。
等到四点，店里所有的位置都有人了。
好在烧烤和串串是可以打包的。
很多人选择打包带走。
八点不到，店里的库存就告急了。
幸好蒋卫国听从安然的建议进了很多货放家里。
不过蒋卫国不知道的是，他找的供应商，其实就是在安然那里进货的。
一直忙到晚上十二点半，总算是送走了最后一个客人。
大家齐心协力的收拾好残局后，张杨留下和蒋卫国对账，其余人则先行回家。
安然在十点多不那么忙的时候就先行回家休息了。
蒋卫国回来的时候，轻手轻脚的也没有惊动她，等她第二天醒来，一眼睁就看到了放在自己旁边的挎包。
这个挎包是蒋卫国专门拿来装钱的。
安然侧头看了蒋卫国一眼，见他睡得安稳也没吵他，悄眯眯的起身去解决了生理需求后，打开挎包查看昨天的营业额。
挎包里面除了钱之外，还有两个记账本，一个是支出记账本，一个是收入记账本。
支出记账本里的金额要比收入记账本里的金额大，因为支出记账本是从蒋卫国装修开始记账的。