三道菜品展示完毕，并得到评委们的评判后，选手就可以退下了。
而退下去之后，既可以选择继续留下，看看其他选手都表现如何，也可以直接离开。
京畿腊月的天气是很冷的，在外面站久了绝对不会好受。
而且家中店面也有不少事情要忙，所以顾瑾一家再次向督主等几位大人行礼后，就在吃瓜群众们热烈的掌声和羡慕的小眼神儿的目送下回家去了。
不过虽然现场的氛围，因为顾家这三道菜带来的热度而热闹持续不减，但在这热闹中，却也总要有些格格不入的。
而其中脸色最为阴郁难看的，自然要数顾老爷子、赵氏和魏大厨那一堆人了。
当初觉得大房第一道菜表现出色，第二道绝对再也拿不出同等水平，正等着看笑话的他们。
被第二道五谷丰登打脸打的劲头还没缓过来，紧接着又被第三道酸汤鱼狠狠掌掴。
肚子里贫乏的词汇，已经不足以让赵氏等人准确的形容出眼下自己复杂的心情。
而且赵氏等人严重怀疑，如果不是现场只有十名御厨评委，那道酸汤鱼肯定不止能得到十票那么简单。
大房这三道菜，可谓一道比一道精致，一道比一道美味，这个顺序显然是提前精心设计过的！
也是，大房那一家子那么精明，怎么可能蠢到第一道菜放最好的，不给自己留余地呢？
是他们把事情想简单了，是他们又犯蠢了……
赵氏等人无比清楚的知道，这次打脸是他们自找的，不该埋怨别人。
但不埋怨别人，又不是他们的性格。
其中尤其以顾子明最生气，因为大伯一家做的这三道菜所用的食材，都太简单太便宜了！
第一道蛋黄酥就不用提了，白面、猪油、豆沙馅、咸蛋黄，再加上诸如白糖一类的调味料，一枚的成本价估计也就几文钱。
第二道荷包里脊要稍微贵一些，毕竟要用到猪里脊肉。
但因为是做馅料的缘故，并且馅料还不是纯肉的，什么五谷杂粮玉兰片的占了不少地方，肉的使用量很少，其实花不了几个钱。
也就是做造型比较费时间、费功夫，还比较考验顾子清和顾子溪的画工。
一枚荷包里脊的成本价，也就是十几文钱。
第三道是最硬的菜，成本价也是这三道中最高的，毕竟要用到整条的鱼。
但是花鲢鱼在京畿太常见了，虽说都是鱼，但要比魏大厨点名要买的鲤鱼便宜多了。
其他那些油菜、白菜、豆腐之类的配菜，就更便宜了。
唯有从西南长途跋涉运过来的番茄，价格比较贵，但一斤也绝对不到一两银子。
一道酸汤鱼，成本价绝对可以控制在二两银子以内。
仔细这么一算，大伯一家参加这次初赛，让督主、县太爷家十二名御厨吃得心满意足，总共也就花了不到三十两银子。
然而他们呢？
单单为了这次初赛，顾子明就总共花了接近八百两银子！
其中七百多两，都花在了海鲜上面！
而且这还不算完呢，魏大厨说了，海鲜只有最新鲜的，烹饪出来才最好吃。
所以初赛买多了没用掉的海鲜，只能尽快处理掉，复赛和决赛要用到的海鲜，还得现买。
如果魏大厨真的进了决赛，按照这个花销来算，他至少还得花大几百两银子买海鲜！
顾子明最开始预计的，整个赛程结束，大概一千两银子也该够了。